Dry aged Cote de Boeuf Black Angus Portugal

De dry aged Cote de Boeuf van Black Angus uit Portugal is een klassiek stuk rundvlees dat veel smaak biedt. Tijdens het rijpen verdampt vocht, waardoor de smaak sterker wordt. De vetlaag smelt langzaam tijdens het bakken en geeft het vlees een volle, herkenbare smaak. Dit stuk komt goed tot zijn recht op de grill of in de oven.

Wat is Cote de Boeuf?

Cote de Boeuf komt uit het ribdeel van het rund en wordt gesneden met het bot. Het vlees heeft een goede balans tussen vet en spier, wat zorgt voor smaak en malsheid. Door het dry agen krijgt het vlees een diepe, volle toon en een stevige bite. Cote de Boeuf kan kort gegrild worden of langzaam gegaard, afhankelijk van de bereiding die je kiest.

Black Angus

Black Angus is een runderras dat bekendstaat om zijn rustige groei en natuurlijke vetverdeling. De dieren krijgen de tijd om te ontwikkelen, wat zorgt voor vlees met een volle smaak en fijne structuur. Het vet is gelijkmatig verdeeld door het vlees en smelt tijdens het bakken, wat zorgt voor malsheid en een herkenbare rundersmaak. Black Angus wordt gewaardeerd om zijn constante kwaliteit en betrouwbaarheid.

Dry aged Cote de Boeuf Black Angus online bestellen?

Dry aged Cote de Boeuf van Black Angus bestel je makkelijk online bij The Butchery. Onze slagers rijpen en snijden elk stuk met zorg, verpakken het vacuüm en leveren het flash frozen. Zo blijft de kwaliteit behouden tot het moment van bereiden. Bestel 's ochtends en je hebt het dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Past dat niet? Dan kies je gewoon een ander moment dat beter uitkomt.