Croquette free range pork
Croquette van LIVAR-varken
Deze ambachtelijke croquette van LIVAR-varken is allesbehalve standaard. Het krokante jasje verbergt een rijke, romige ragout van langzaam gegaard varkensvlees, afkomstig van het befaamde Limburgse kloostervarken. De vulling is fluweelzacht van structuur en heeft een volle, gelaagde smaak die je niet vaak in een croquette tegenkomt. Perfect voor wie net wat meer verwacht van een klassieke snack. Of je nu een borrel verzorgt of iets bijzonders op tafel wilt zetten, met deze croquette serveer je kwaliteit in iedere hap.
Wat is een croquette?
Een croquette is een goudbruin gefrituurd staafje met een smeuïge vulling, meestal op basis van ragout. Die ragout ontstaat door vlees langzaam te garen en te mengen met een gebonden saus, vaak verrijkt met bouillon en kruiden. Voor deze variant gebruiken we draadjesvlees van het varken, zoals procureur of schouder, omdat deze delen door hun vetstructuur en vezelige opbouw perfect tot hun recht komen in ragoutvorm. Het vlees wordt langzaam gegaard tot het uit elkaar valt en vervolgens gemengd met een romige basis, omhuld in een krokant laagje van paneermeel. Krokant van buiten, zacht van binnen, en boordevol smaak.
LIVAR: Limburgs kloostervarken met karakter
Het vlees in deze croquette komt van het LIVAR-varken, ook wel bekend als het Limburgse kloostervarken. Deze dieren groeien op bij Abdij Lilbosch in Echt, waar ze door monniken met liefde worden verzorgd. Ze leven vrij, kunnen wroeten in de modder en eten vers geteeld Limburgs graan. LIVAR is het enige varkensvleesconcept dat is bekroond met drie sterren van het Beter Leven-keurmerk. Die zorg en aandacht proef je terug in het vlees: vol van smaak, met een mooie vetstructuur en een stevige bite. Het maakt deze croquette tot iets bijzonders.
Croquette van LIVAR-varken online bestellen?
Zin in een écht goede croquette? Bestel dan de croquette van LIVAR-varken eenvoudig bij The Butchery. Wanneer je voor 11.00 uur bestelt, ontvang je je bestelling dezelfde avond nog thuis, zowel in Nederland als België. Je kiest zelf het moment dat jou het beste uitkomt. De croquetten worden quickfrozen en vacuümverpakt geleverd, zodat de smaak en structuur perfect behouden blijven. En bij bestellingen vanaf €100 profiteer je van gratis verzending. Zo zet je met één klik iets bijzonders op tafel.
De kroket kan bereid worden in de oven, airfryer of zelfs de BBQ! Hoe ideaal?
Houd er wel rekening mee dat kroketten gevuld met kaas en lobster wat sneller geneigd zijn te knappen, omdat deze meer vocht bevatten. Houd je kroketten dus goed in de gaten!
Frituur: 8 minuten op 175 graden. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
Oven: Verwarm de heteluchtoven voor op 220°C. Plaats de bevroren kroketten op een ovenroosten en gebruik geen bakpapier of ovenschaal voor het beste bakresultaat. Bak de kroketten in 14 minuten af (afhankelijk van de oven kan de bereidingstijd variëren, check even tussendoor op kleur). Haal de kroketten uit de oven en laat ze nog minimaal 2 minuten rusten voor het krokante korstje.
Airfryer: verwarm de airfryer voor op 195°C. Bak de kroketten af in 11 minuten. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
BBQ: Verwarm de BBQ tot een indirecte hitte van 200°C. Leg de kroketten op een rooster (niet direct boven het vuur, dus gebruik een steen of skillet) en bak de kroketten in 11 tot 15 minuten af. Check tussendoor en draai indien nodig een keertje. Laat 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
Ingredienten
Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | N/B |
| Energie (kcal) | N/B |
| Vet (g) | N/B |
| Verzadigd vet (g) | N/B |
| Koolhydraten (g) | N/B |
| Suikers (g) | N/B |
| Vezels (g) | N/B |
| Eiwitten (g) | N/B |
| Zout (g) | N/B |
Croquette free range pork
Informeer me wanneer dit product op voorraad is
- Maandag in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Croquette van LIVAR-varken
Deze ambachtelijke croquette van LIVAR-varken is allesbehalve standaard. Het krokante jasje verbergt een rijke, romige ragout van langzaam gegaard varkensvlees, afkomstig van het befaamde Limburgse kloostervarken. De vulling is fluweelzacht van structuur en heeft een volle, gelaagde smaak die je niet vaak in een croquette tegenkomt. Perfect voor wie net wat meer verwacht van een klassieke snack. Of je nu een borrel verzorgt of iets bijzonders op tafel wilt zetten, met deze croquette serveer je kwaliteit in iedere hap.
Wat is een croquette?
Een croquette is een goudbruin gefrituurd staafje met een smeuïge vulling, meestal op basis van ragout. Die ragout ontstaat door vlees langzaam te garen en te mengen met een gebonden saus, vaak verrijkt met bouillon en kruiden. Voor deze variant gebruiken we draadjesvlees van het varken, zoals procureur of schouder, omdat deze delen door hun vetstructuur en vezelige opbouw perfect tot hun recht komen in ragoutvorm. Het vlees wordt langzaam gegaard tot het uit elkaar valt en vervolgens gemengd met een romige basis, omhuld in een krokant laagje van paneermeel. Krokant van buiten, zacht van binnen, en boordevol smaak.
LIVAR: Limburgs kloostervarken met karakter
Het vlees in deze croquette komt van het LIVAR-varken, ook wel bekend als het Limburgse kloostervarken. Deze dieren groeien op bij Abdij Lilbosch in Echt, waar ze door monniken met liefde worden verzorgd. Ze leven vrij, kunnen wroeten in de modder en eten vers geteeld Limburgs graan. LIVAR is het enige varkensvleesconcept dat is bekroond met drie sterren van het Beter Leven-keurmerk. Die zorg en aandacht proef je terug in het vlees: vol van smaak, met een mooie vetstructuur en een stevige bite. Het maakt deze croquette tot iets bijzonders.
Croquette van LIVAR-varken online bestellen?
Zin in een écht goede croquette? Bestel dan de croquette van LIVAR-varken eenvoudig bij The Butchery. Wanneer je voor 11.00 uur bestelt, ontvang je je bestelling dezelfde avond nog thuis, zowel in Nederland als België. Je kiest zelf het moment dat jou het beste uitkomt. De croquetten worden quickfrozen en vacuümverpakt geleverd, zodat de smaak en structuur perfect behouden blijven. En bij bestellingen vanaf €100 profiteer je van gratis verzending. Zo zet je met één klik iets bijzonders op tafel.
De kroket kan bereid worden in de oven, airfryer of zelfs de BBQ! Hoe ideaal?
Houd er wel rekening mee dat kroketten gevuld met kaas en lobster wat sneller geneigd zijn te knappen, omdat deze meer vocht bevatten. Houd je kroketten dus goed in de gaten!
Frituur: 8 minuten op 175 graden. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
Oven: Verwarm de heteluchtoven voor op 220°C. Plaats de bevroren kroketten op een ovenroosten en gebruik geen bakpapier of ovenschaal voor het beste bakresultaat. Bak de kroketten in 14 minuten af (afhankelijk van de oven kan de bereidingstijd variëren, check even tussendoor op kleur). Haal de kroketten uit de oven en laat ze nog minimaal 2 minuten rusten voor het krokante korstje.
Airfryer: verwarm de airfryer voor op 195°C. Bak de kroketten af in 11 minuten. Laat daarna 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
BBQ: Verwarm de BBQ tot een indirecte hitte van 200°C. Leg de kroketten op een rooster (niet direct boven het vuur, dus gebruik een steen of skillet) en bak de kroketten in 11 tot 15 minuten af. Check tussendoor en draai indien nodig een keertje. Laat 2 minuten rusten voor een krokant korstje!
Ingredienten
Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | N/B |
| Energie (kcal) | N/B |
| Vet (g) | N/B |
| Verzadigd vet (g) | N/B |
| Koolhydraten (g) | N/B |
| Suikers (g) | N/B |
| Vezels (g) | N/B |
| Eiwitten (g) | N/B |
| Zout (g) | N/B |