Yakitori

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-14 van 22

per pagina
Pagina
Oplopend sorteren
  1. DIY churrasco spiesenpakket

    DIY churrasco spiesenpakket

    59,99 € (4 personen)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  2. Japans Wagyu ossenhaaspuntjes

    Japans Wagyu ossenhaaspuntjes Kagoshima A5+ BMS12

    49,99 € (ca. 200 gram)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  3. Ossenhaaspuntjes WAGYU

    Wagyu ossenhaaspuntjes 8+ Australia

    29,99 € (ca. 200 gram)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  4. Kipdijfilet Scharrel

    Kipdijfilet Scharrel

    6,99 € (ca. 500 gram (5st.) )

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  5. varkenshaassate livar

    Varkenshaassate blokjes LIVAR

    7,99 € (450 gram)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  6. -15% Kipfilet scharrel

    Kipfilet Scharrel

    5,94 € (2x ca. 180/200 gram) Normale prijs 6,99 €

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  7. Ossenhaaspuntjes Hereford

    Ossenhaaspuntjes Hereford

    13,99 € (ca.350 gram)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  8. Ossenhaaspuntjes Black Angus USA

    Ossenhaaspuntjes Black Angus USA

    19,99 € (ca.350 gram)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  9. Kippenhuid Scharrel

    Kippenhuid Scharrel

    4,99 € (400 gram multiple skins)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  10. Scharrelkipfilet met vel Label Rouge

    Scharrelkipfilet met vel Label Rouge

    8,99 € (2x ca. 150 gram)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  11. Kipfilet met vel en stick Label Rouge

    Kipfilet met vel en stick Label Rouge

    9,49 € (2x ca. 200 gram)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  12. Yakiniku ossenhaasspiesjes Wagyu Kagoshima A5+ BMS12

    Yakiniku ossenhaasspiesjes Wagyu Kagoshima A5+ BMS12

    59,99 € (4x ca. 60 gram)

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  13. rundergehakt butchery beef

    Rundergehakt Blonde d'Aquitaine

    2,79 € (ca. 250 gram )

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

  14. Kipdijfilet gehakt Scharrel

    Kipdijfilet gehakt Scharrel

    7,99 € (ca. 500 gram )

    Voor 10.00 besteld, ’s avonds in huis

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-14 van 22

per pagina
Pagina
Oplopend sorteren

Wat is Yakitori?

Yakitori is heel letterlijk Japans kippenvlees aan een spies. Echt volgens de Japanse traditie wordt het vlees aan een kushi gespiesd, oftewel een braadspit van bamboe of staal. Vervolgens worden de spiesen gegaard boven houtskoolvuur en bij voorkeur ook nog op smaak gemaakt door een taresaus.

Voor yakitori wordt kip in de breedste zin van het woord gebruikt. Het meest bekend (vooral in Nederland) is natuurlijk kipdij (momo), kippenborst (sasami) en kippenvleugels (tebasaki), maar in Japan is men ook niet vies van bijvoorbeeld de kippenmaag, -hart, -staart en -kraakbeen.

Butchery’s yakitori

Toegegeven: de producten in deze categorie zijn niet allemaal yakitori zoals ze dat in Japan bedoeld hebben. Wij maken net zo makkelijk Yakitori beef spiesen namelijk. In Japan is daar weer een andere naam voor, namelijk Kushiyaki. In Nederland kennen we yakitori vooral als gelakte spiesen, dus spelen we een beetje vals en hebben we deze categorie gevuld met vlees dat zich perfect leent om op deze wijze te bereiden.<

Hoe maak je Yakitori?

Yakitori maken is niet moeilijk, maar een kwestie van de juiste ingrediënten in huis halen. Wat je nodig hebt?

  • Kip (kan dus zijn wat je wilt. Zelfs kippenhuid, wat overigens heel smakelijk is)
  • Satéstokjes (8 stuks)
  • Mirin (zoete rijstwijn) (8 el)
  • Sake (4 el)
  • Sojasaus (8 el)
  • Bruine basterdsuiker (1 el)
  • zout

Snijd de kip in blokjes, rijg aan de spiesjes en maak op smaak met zout. Zet vervolgens afgedekt weg in de koelkast. Doe vervolgens alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook. Zet daarna het vuur laag en laat zo’n 30 minuten pruttelen totdat er een stroperige substantie ontstaat. Haal nu de spiesjes tevoorschijn en grill deze op een bakplaat, in de pan of op de BBQ. Lak de yakitori rondom meermaals tijdens het garen, zodat je een lekker sticky eindproduct hebt. Bestrooi bij het serveren met wat verse lenteui en sesamzaadjes en je hebt een waanzinnig gerecht!

Yakitori online kopen?

Yakitori online kopen is tegenwoordig een fluitje van een cent! Kies je vlees, gooi het in de winkelmand en plaats je bestelling. Je kunt zelf je levermoment kiezen. Als je vóór 10.00 bestelt, kun je het dezelfde avond al in huis hebben. Maar we leveren ook overdag, dus de keuze is aan jou. Je ontvangt je vlees flashfrozen met optimaal behoud van voedingswaarden. Kan dus eventueel zo weer de vriezer in. Veel makkelijker wordt het dus niet!

Vragen? Stel ze gerust via info@butchery.be